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葡京国际是哪个公司的|这道凉拌菜制作简单又爽口,是过年餐桌最受欢迎的一道,赶快试试

2020-01-11 11:00:23      访问量:2228

葡京国际是哪个公司的|这道凉拌菜制作简单又爽口,是过年餐桌最受欢迎的一道,赶快试试

葡京国际是哪个公司的,大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做一道爽口的凉拌菜,捞汁西葫芦,西葫芦平时我们一般都做热菜比较多,今天分享的这个凉菜方法,制作简单又爽口,春节吃了太多的大鱼大肉,这道菜一定大受欢迎。

捞汁西葫芦制作视频,点击链接观看

原料:

西葫芦、大蒜、糊辣油、小米辣、东古酱油、米酒、辣鲜露

制作方法:

1、首先把西葫芦从中间切开,然后用刮丝刀刮成细丝,中间的瓜瓤去除不用,把刮好的西葫芦丝放进清水内浸泡5分钟。

2、大蒜根部去掉,然后用刀拍破,然后放进蒜臼内捣成蒜泥备用,5分钟后把泡过水的西葫芦丝倒出控水(水浸泡过的西葫芦丝更脆,口感更好)。

3、然后兑制捞汁西葫芦的料汁:盆内加入适量的一品鲜酱油,再加入适量的辣鲜露(不喜欢吃辣的可以少加一点),加入米醋、小米辣、蒜泥、香油、少许的木姜油(木姜油的味道比较重,不喜欢的可以不加),最后加入糊辣椒搅拌均匀。

4、把控净水的西葫芦丝放进盘子内,把兑制好的捞汁浇在西葫芦丝上面即可。

制作小贴士:

1、刮好的西葫芦丝一定要放进冷水内浸泡,这样口感才能更爽脆。

2、味汁可以根据自己的喜好,灵活调整。

3、调好的味汁浇在上面现吃现拌,这样不容易出水。


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