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杏彩平台杏彩登入中心|柚子皮功效神奇,做菜吃还极其美味!以后别扔了!

2020-01-11 17:39:36      访问量:2509

杏彩平台杏彩登入中心|柚子皮功效神奇,做菜吃还极其美味!以后别扔了!

杏彩平台杏彩登入中心,以往吃完柚子,柚子皮都是扔掉的,想想真是太可惜了。柚子皮不但营养丰富,还有暖胃、化痰、润喉等作用。

中医认为,柚肉甘酸,性寒无毒,具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分,有降血糖功效,极有益于糖尿病、心血管病患者,能治食少、口淡、消化不良等症,常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。

柚子皮嵌肉

用料:柚子皮1个、肉糜200g、油适量、盐适量、红酱油适量、鲜酱油适量、蔬菜精适量、料酒适量、白砂糖适量、西兰花适量、胡萝卜适

做法:

1.柚子皮削去外层硬皮;切开

2.用开水汆一下,凉水冲洗,浸泡一回;挤干

3.切成三角形,中间剖一刀,肉糜

4.用盐、蔬菜精、料酒腌制;

5.将腌制好的肉糜嵌入;

6.将开口处入油锅,煎一下封口;

7.盛出备用

8.倒出多余的油,下锅,倒入红酱油、鲜酱油、料酒、红烧;

9.下白砂糖,翻动一下,勾芡收汁;

10.出锅装盘,用汆熟的西兰花点缀,

11.胡萝卜片点缀,即可上桌。

柚皮粉蒸肉

用料:柚子皮85g、五花肉150g、蒸肉米粉50g、豆瓣酱1勺、生抽适量、盐适量、料酒适量、姜蒜末适量、花椒少许、葱花适量

做法:

1.将柚子皮的黄皮与白瓤分离,只取白瓤,

2.切成1.5x6厘米条,

3.加盐,用水浸泡一天。

4.挤尽水分,用清水浸泡一天,再次挤尽水分,

5.加清水浸泡一天,一共三次。

6.最后挤尽水分,待用。

7.五花肉洗净切片,加入姜蒜末,

8.倒入豆瓣酱,花椒,盐,加入料酒,生抽,拌匀。

9.加入米粉,拌匀。

10.加入柚子皮,拌匀,.装入盘中,

11.放入高压锅,置火上,上汽后压15分钟左右。

12.熄火,排气后揭盖,出锅,撒葱花。

炒柚子皮

用料:柚子皮400g、五花肉300g、蒜苗200g、油适量、盐适量

做法:

1.吃完的柚子皮不要扔了,留下来

2.然后把外面那个绿色削掉,一定要削干净一些

3.一定要削干净一些,不能留下绿色的,要不然炒起来就苦的

4.接着放到锅里,加入冷水一起煮沸,然后关小火慢慢煮,大约要煮到半透明的时候,就可以关火,然后换水泡一个晚上

5.煮之前把水给挤干,然后切成块状

6.切好蒜苗备用

7.备好五花肉,最好就是肥肉多一些的

8.倒入猪油,把五花肉放入锅内煎

9.加入一些豆豉爆香~~

10.然后把蒜苗也一起倒入爆香。加少许盐

11.倒入剁椒一起炒香~加入xo酱一起炒~

12.然后把柚子皮倒入炒~加入少许盐~~加一点水盖上锅盖大约一分钟,可以起锅啦

柚子皮煲猪骨

用料:柚子皮1个、猪骨400g、盐适量、姜3片

做法:

1.柚子皮 外面那层黄绿色比较苦涩的削掉,只要白色的内囊

2.猪骨,柚子皮,可以用鸡或其他肉类来煲

3.柚子皮泡在清水里 挤干水分,泡时间长些,我有时是隔夜泡,中途多换水 可以减少更多涩味

4.切块状

5.猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开

6.改小火煲1小时

7.放入柚子皮一起煲

8.大火煲开改小火煲30分钟左右 放适量调味

柚皮糖

用料:柚子皮1个、糖120g

做法:

1.将柚子洗干净,用刨皮器将柚子皮刨下来。

2.我是将皮里白色的东西全部刮走,这样应该不会苦的了。

3.这是刮好的柚子皮。

4.加入盐,用手将柚子皮干搓洗几次,再倒入适量的水,再搓洗几遍。

5.用淡盐水将柚子皮浸泡6小时左右。

6.锅里加适量水,加一勺盐,将柚子皮煮5分钟左右,捞起来,放冷水里浸泡3小时左右,尝尝有没有辣味,如有,再浸泡一会。

7.将浸泡好的柚子皮放锅里,加入80克白砂糖(冰糖),加入没过柚子皮的水量。

8.中小火慢煮。

9.煮至柚子皮透亮,收干水份。

10.在烤盘上铺上一层幼砂糖(我用的是粗砂糖),将有余温的柚子皮放在砂糖上面。

11.上面再撒一些细砂糖。

12.这样做出来的柚子皮一点也不苦,也不会辣,很好吃。

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